秋田県秋田市の歯科・歯医者 痛くない治療を心がけています！お口の健康情報発信拠点♪南浦歯科クリニック
豆サラダ
なめらかな豆腐に、たくさんの食材の食感が楽しい、歯ごたえのあるサラダ
- 木綿豆腐はしっかりと水切りし、裏ごしをしたら、Aを加えて混ぜ合わせる。
- Bを鍋に入れて、材料が浸るくらいの水を入れ、沸騰してきたら固形コンソメを加え、水分がなくなるくらいまで煮て、最後に下ゆでしたスナップエンドウを加える。
- （１）に（２）、ミックスビーンズ、リンゴを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
(4人分)
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- A 粒マスタード
- 小さじ1
- A ピーナッツ
ペースト - 大さじ
1・1/3 - A 粉チーズ
- 小さじ1
- A マヨネーズ
- 小さじ1
- B しいたけ
- 1枚
(5mm角切り) - B にんじん
- 2cm厚
(5mm角切り) - B たまねぎ
- 1/4個
(5mm角切り) - リンゴ
- 1/4個
(皮つきのまま5mm角切り) - スナップエンドウ
- 3本
(5mm角切り) - ミックスビーンズ缶
- 1缶
(140g) - 固定コンソメ
- 1個
- 塩・こしょう
- 適量
- サラダ菜
(盛り付け用) - 適量
