秋田県秋田市の歯科・歯医者 痛くない治療を心がけています！お口の健康情報発信拠点♪南浦歯科クリニック
モロヘイヤとチーズのカレースープ
モロヘイヤとチーズが入ったカルシウムたっぷりのスープ。
- モロヘイヤは固い茎の部を取り除き、ざく切りに。
- 鍋にAを入れて、弱火で熱し、香りがしてきたら、たまねぎを加える。たまねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えて、少し炒める。
- 水、固形コンソメを加えて、ひと煮立ちしたら、モロヘイヤを加え、塩・こしょうで味を整える。
- 火を止めて、カッテージチーズを加える。
（4人分）
- モロヘイヤ
- 1/2袋
- たまねぎ
（粗みじん切り） - 1/2個
- Aにんにく
（みじん切り） - 小さじ1
- Aしょうが
（みじん切り） - 小さじ1
- Aオリーブオイル
- 大さじ1
- A鷹の爪
（種を取り半分にちぎる） - 1本
- カレー粉
- 大さじ1
- 水
- 5カップ
- 固形コンソメ
- 1個
- 塩・こしょう
- 適量
- カッテージチーズ
- 大さじ6
