秋田県秋田市の歯科・歯医者 痛くない治療を心がけています！お口の健康情報発信拠点♪南浦歯科クリニック
ウォールナッツ・ビスコッティ
たまにはお菓子の紹介です。
このよくかむイタリアのおやつは奥歯でポリポリ。
甘さと香ばしさが広がります。
- ボールに粉類を入れ、とき卵を加え、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。
- 粉類と卵が混ざったら、てんさい糖、くるみを加え、さらにむらなく混ぜ合わせ、1つにまとめる。
生地を天板に移し、粉をつけながら、なまこ型にのばし、オーブンに入れる。 
- 170℃のオーブンで20〜25分焼きあげる。
できあがった生地の粗熱をとる。 
- 生地を端から1cmぐらいにカットし、150℃のオーブンでさらに20分乾燥焼きする。
- 完成
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- てんさい糖
(本来はグラニュー糖) - 50g
- 卵
- 1個
- くるみ
- 40g
- アーモンドプードル
- 小さじ1
下準備
- 薄力粉とベーキングパウダーを2回ふるいにかけておく。
- 天板にオーブンシートを敷いておく。
- オーブンは170℃に予熱しておく。
