秋田県秋田市の歯科・歯医者 痛くない治療を心がけています！お口の健康情報発信拠点♪南浦歯科クリニック
菜花とベーコンのカルボナーラ
冷凍うどんで時間短縮
- 玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cmに切っておく。
- 菜花は洗って3cmに切り、茎の太いところは半分に割る。
- フライパンに1.を入れて中火にかけ、ベーコンから油が出て玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3.と同時に別の鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんをゆでる。麺がほぐれてゆであがる直前に菜花を加え、さっと加熱したらざるに上げしっかりと湯切りする。
- 3.のフライパンに生クリームを入れ中火で煮詰め、チキンコンソメを割りいれ、塩・こしょうをする。生クリームが煮詰まりとろみが出てきたら4.のうどんと菜花を加え混ぜ合わせ、器に盛り付け温泉卵を乗せてできあがり。
- (2人分)
- 菜花
- 1/2束
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 厚切りベーコン
- 4枚
- 生クリーム
- 200cc
- チキンコンソメ
- 1個
- 塩・こしょう
- 各少々
- 冷凍うどん
- 2玉
- 温泉卵
- 2個
