秋田県秋田市の歯科・歯医者 痛くない治療を心がけています！お口の健康情報発信拠点♪南浦歯科クリニック
イカ1本！丸ごとセビーチェ
セビーチェとは、主に中南米で食される、魚介を使ったマリネです。
酸味は酢ではなく、ライムを使うのが特徴です。
ライムを使うと中南米風、レモン、オリーブオイルを使うと地中海風に。
- 刺身用のイカの内臓、目などを取り除き、大きくカットする。
- 塩を1つまみいれたお湯にをさっとくぐらせ、冷水でしめる。
- 玉ねぎ、黄パプリカを大きめにみじん切り、ミニトマトを半分にカットする。
- 、に調味料を加え、ザックリ混ぜ合わせ、ハーブ、ライムを飾り完成。
（2人分）
- 刺身用イカ
- 1本
- 玉ねぎ
- 80g
- 黄パプリカ
- 30g
- ミニトマト
- 2個
- ハーブ
- 少々
調味料
- ライム汁
- 半個
- 塩、胡椒
- 少々
