歯と歯ぐきの健康を保つ料理

　まぐろといかに含まれる栄養素を生のまま食べることで、歯と歯ぐきの健康に役立てる。

まぐろには歯だけでなく、成人病予防に良いとされる栄養素が多く含まれています。脂身（トロ）には、血液中のコレステロールを低下させたり、血液の流れを良くするEPA（イコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が、また、血合い肉には、動脈硬化や肝臓病の予防に良いとされているタウリンが豊富です。その他にも、骨の形成に不可欠なビタミンD、血圧を下げる働きをするカリウムなども含んでいます。