秋田　歯科・歯医者　南浦歯科クリニック【一般歯科・小児歯科・歯周治療・矯正治療・ホワイトニング・パタカラ】

秋田県秋田市の歯科・歯医者　痛くない治療を心がけています！南浦歯科クリニック

ワカメとじゃこ入りかりんとう　＜　レシピ一覧　＜　南浦歯科クリニックトップページへ

ワカメとじゃこ入りかりんとう

このおやつには、歯をつくるカルシウムを多く含む食材（海藻、小魚、ごま）を使いました。
また、噛みごたえがあるので、あごに良い刺激を与えます。
野菜を加え、風味よく仕上げています。
油の温度に注意し、カリッと香ばしく仕上げてください。

つくり方（調理時間９０分）
１	わかめは水で少し硬めに戻し、水けを切り細かく刻む。ちりめんじゃこはさっとゆでる。にんじんとごぼうはみじん切りして軽くゆでる。全て十分に水けをきっておく。
２	小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
３	２の中央をくぼませ、溶き卵、水、砂糖を加え、箸で混ぜ合わせ、さらに１とごまを均等に混ぜ、手でまとめる。これをラップに包んで室温で３０分くらいねかせる。
４．	打ち粉をしたまな板に３をとり、めん棒で厚さ２ｍｍに伸ばし、１ｃｍ×５ｃｍの長方形に切って、中央で軽くひねる。
５．	１６０℃に熱した油で４を色よくゆっくり揚げる（２～３分くらい）。

＜カロリー＞１人あたり：１０２kcal
たんぱく質3.2ｇ、脂肪3.3ｇ、食塩0.2ｇ、カルシウム75ｍｇ

紹介団体名：青森県（上十三保健所管内食生活改善推進員連絡協議会）