秋田県秋田市の歯科・歯医者 痛くない治療を心がけています！お口の健康情報発信拠点♪南浦歯科クリニック
三色つぶつぶぷりっつ
野菜嫌いな子どもも安心の、歯ごたえがあって食べやすく、簡単に作れる野菜おやつ。
アピオスはマメ科の植物でとても栄養価があります（ジャガイモと比較して鉄分が3.8倍、カルシウムが30倍）がクセが強いので、ゴマと合わせることで香ばしくできます。ひじきとチーズはおつまみにも良いですね。
生地を多めに作り、冷凍しておくと便利です。
（調理時間／60分）
- [A]の材料を混ぜ、よく練って生地をつくる。
- 出来上がった生地を3等分する。
- 乾燥ひじきを細かく砕き、粉チーズと共に生地に加える。→[B]
- 茹でて皮むきしたアピオスを潰したものと白ゴマを生地に加える。→[C]
- にんじんの皮のみじん切りを生地に加える。→[D]
- [B]〜[D]それぞれの生地をめん棒で5mm程度の厚さに伸ばし、5mm幅になるように切る。
- 180℃のオーブンで約30分、カリカリになるまで焼く。
4人分
[A]
- 薄力粉
- 300g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1／2強
- サラダ油
- 大さじ3
- 水
- 120cc
[B]
- 乾燥ひじき
- 大さじ1
- （水洗い不要のもの）
- 粉チーズ
- 3g
[C]
- アピオス
- 15〜20g
- （茹でて皮むき後）
- 白ゴマ
- 大さじ1
[D]
- にんじんの皮
- 10g程度
1人分 391kcal
