咬むことは肥満を防止します。

脳に満腹中枢があることは、ご存知かと思います。
7分間以上咬むことで、満腹中枢は刺激を受け始めます。
そして、15分から30分咬むことで、満腹感を感じ始めます。つまり、7分以内の食事は、栄養面では満たされていても、頭にまだ空腹感が残り、目が食べ物を欲してしまいます。

学生時代に男子生徒は、よく早弁をしたものです。1時間目と2時間目の休憩時間に急いでお弁当を食べてしまったものです。昼食用のお弁当ですから、ボリュームは充分なはずです。しかし、急いで食べるので、またお昼にも、通常の昼食をとります。これでは、カロリー過大になるのも、当然です。
早食いの子どもに肥満が多いのは、同じ理由からです。

歯は、機械的に力を加えれば移動します。矯正治療はメカニック的治療だけでなく、歯に正しい咬む機能を獲得することで、上顎骨も発達し、歯はさらに安定した位置に移動します。
生物学的免疫能力で、生体の与えられた形態に修正されます。