記事一覧

昔ながらの鉄釜で炊くごはん

鉄釜で炊くごはんは、炊飯器で炊いたごはんとまた一味違った楽しみ方がありますよね。特に「おこげ」が好き…

水出しアイスティ

少し濃い目に抽出して冷蔵庫で保存すれば3日位おいしく飲めます。 お湯で出したものよりずっと香りがよく…

山形県内陸地方の代表的な郷土料理『だし』

山形県内陸部、花笠音頭で知られる尾花沢地方周辺の郷土料理「だし」は、野菜をふんだんに使った「切って混…

口臭予防に役立つ料理～冬野菜と緑茶のかき揚げ茶漬け～

冬野菜と緑茶のかき揚げ茶漬け “医食同源”という言葉があるように“何をどう食べるか”ということは、身…

一夜漬け　ぜいたく大根

袋利用でかんたん漬物 きゅうりやキャベツ・小カブなどの浅漬けは、ポリ袋を利用すると便利です。 塩分は…

ローストチキン（簡単タイプ）

今回も人気のダッチオーブンを使ったレシピをご紹介します。 材料（4人分） 鶏手羽元20本 ジャガイモ…

ギョーザの皮のミニピザ

簡単・食べやすくて、おもてなしにもGOOD！ミニトマト、バジル、モツァレラチーズで「マルゲリータ」に…

小ヤリイカのトマトソースペンネ

お子さまが小さな家庭は鷹の爪、マスタードは抜いてください。 イカは煮すぎると硬くなるので、途中で取り…

豚もも蜂蜜ロースト青梗菜（チンゲンサイ）で巻いて

チンゲンサイで巻くことにより、シャッキッとしたなかに、豚肉のもっちしとしたかみ心地が強調され、味覚も…

豪快に！ぶつ切りタコとキュウリのイタリアンマリネ

定番のよく噛む食材であるタコを使った料理です。 小さなお子さまでまだしっかりかめないようでしたら、薄…

豪快！だけど、気品のあるきんぴら

本来、茹でゴボウより太く長くすることで、かみごたえ度を増したメニューです。皮付きゴボウは香りが違いま…

コロコロ野菜の豆乳入りメキシカンオムレツ

豆乳を使うとヘルシーぽっくっていいですね。牛乳でも、もちろんかまいませんよ。 硬い野菜が嫌いなお子様…