記事一覧

ハマグリの味噌汁

ふっくらとした身とだし汁が美味 材料 はまぐり12個 味噌40g～50g 作り方 はまぐりは水から煮…

「きく」のおすまし

真鯛の白子のお吸い物です。 材料（2人分） 真鯛白子100グラム 大根少し ゆでだし汁300cc 塩…

甘酒肉じゃが

甘酒は飲む点滴 材料 ジャガイモ3～4個 ニンジン1本 タマネギ2個 牛肉300g 甘酒200cc …

雑穀とレーズンでつくるパエリア

フライパンを使って簡単にできるパエリア。 雑穀やレーズンを加えるアイデアで噛む回数がぐんとアップ！ …

獅子頭鍋

肉だんごに乾物や根菜を入れ、しっかり噛めるように仕上げます。 材料（4人分） れんこん100g 干し…

カリカリグリーンサラダ

カリカリベーコンと、大きめの手作りクルトンで噛む回数をアップ。 材料 グリーンリーフ1/3 パックベ…

まぐろと夏野菜の生春巻き　～梅肉とアボガドソースを添…

生野菜で「かむ」力をつける しっかりと「かむ」ことは歯と歯ぐきを丈夫にするだけでなく、脳に刺激を与え…

セロリと刺身こんにゃくのマスタード風味サラダ

こんにゃくはかみごたえのある食材。 刺身こんにゃくは、ワサビ醤油や酢みそで食べることが多いと思います…

茄子と茗荷と水菜の簡単浅漬け

茄子は漬け物にすると独特の歯ごたえが生まれます。 茗荷やきゅうり、水菜のシャキシャキした食感と茄子の…

すき昆布と根三つ葉の酢醤油炒め

牛乳の６倍のカルシウムを含むともいわれる昆布。 食物繊維やミネラルもたっぷりです。 材料（4人分） …

発芽玄米入りタコご飯

発芽玄米は、炊飯器で普通の白米と同じように炊けるのが魅力。かみごたえもあり、白米に比べて咀嚼回数が増…

マーボーきのこ

きのこは、「低カロリー」ですが、ビタミンやミネラルが豊富。 特に、歯の形成期に欠かせない腸管からの「…