記事一覧

銀杏草（アイヌ語ミミ）のチップス

クロバギンナンソウは、えりも町沿岸で採れる海草です。カルシウムが豊富なので、歯の形成に役立つと思われ…

いわしとポテトのパン粉焼き

歯によいカルシウムたっぷりのいわしと、 地場産品としてのポテトを使ったおかずです。 作り方も簡単で、…

コロコロヨーグルトサラダ

「歯によい」ということなので、歯をつくるカルシウムが豊富な食品（ヨーグルト、ひじき）と噛むことが大事…

いか巾着

私たちの住む函館では7～10月頃まで朝のいか売りの声で目覚め、どこの家でも食卓にいか刺しがならびます…

高野豆腐入り肉そぼろご飯

豆腐の栄養が凝縮している高野豆腐はカルシウムや鉄が豊富です！ 材料（4人分） 豚ひき肉１００ｇ 砂糖…

まめ豆

子供達は食生活改善推進委員のお母さん達が作ったおやつを楽しく食べ、 歯科衛生士のお姉さん達から歯磨き…

ひじきとくるみのスコーンズ

欧米の田舎などでは家庭料理の定番で、朝食にもされています。 甘さは控えめで、ひじきやくるみが入って結…

ほうれんそう入りかりんとう

昔懐かしいうず巻きかりんとうに、ほうれん草と黒ごまを入れました。 歯ごたえがあり、砂糖も少ないので歯…

玄米ごはんのカミカミお焼き

今、雑穀や玄米は見直されています。玄米は食物繊維が豊富で、 栄養的にもビタミンＢ１は特に多く含まれて…

かむカム揚げ

この料理は標記事業の「健康かむカム雑穀・豆料理コンクール」で 優秀賞に輝いた作品です。 とにかく簡単…

わかめとシラスの混ぜごはん

カルシウム豊富で、噛みごたえたっぷりの わかめ、シラス干し、しいたけ、切り干し大根を混ぜ、 ごはんに…

小松菜･あさり・チーズのからしあえ

小松菜とチーズのカルシウムの多い食品の組合せです。 ストリングチーズは歯ごたえがあり、 歯にくっつき…