スティック野菜のいぶりがっこソース

苦手な野菜も美味しいソースで大変身！
季節の新鮮な野菜をおやつにどうぞ。
生野菜は歯にやさしいし、よく噛まなければなりません。

材料（4人分）

• にんじん80ｇ
• 大根100ｇ
• きゅうり100ｇ
• セロリ80ｇ
• グリーンアスパラ（夏季）100ｇ
• サニーレタス80ｇ
  ＜ソース材料＞
• 木綿豆腐100ｇ
• いぶり漬け30ｇ
• 白すりごま40ｇ
• しょうゆ大さじ2
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖大さじ1
• マヨネーズ大さじ2

作り方

スティック野菜

1. 大根、にんじんは皮をむいて、セロリもスジをとっておく。レタスは、一口大に切っておく。
2. レタス以外の材料を、10cmくらいのスティック状に切る。
3. ディップソースを作る。（下記参照）
4. 野菜をコップに立てたり、器に盛り付けてソースを添える。

ディップソース

1. 豆腐は、湯通しし水分をしっかり切っておく。
2. いぶり漬けは、粗みじんに切る。
3. ボウルに全部の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。