シラス納豆と揚げギョウザ

カルシウムが丈夫な歯を作り、ビタミンD、K、マグネシウムも含まれているのでさらに吸収がよくなります。
揚げることによってよく噛んで食べられ、小さい子どもからお年寄りまでおすすめできる料理です。手軽にできる一品です。

材料（４人分）

• 納豆（挽き割り） ５０g （A）
• しらす干し ５０g
• 豚ひき肉 １００g
• ねぎ ３本
• いりゴマ 大さじ１
  （A)
• ごま油 小さじ１
• 酒 小さじ１
• 中華風味調味料　 小さじ１／２
• ニンニク（すりおろし） １かけ
• 納豆のタレ １袋
  
  
• ギョウザの皮（大判） ２０枚
• たれ　酢、醤油、豆板醤　 適宜
• 揚げ油 適宜

つくり方（調理時間３０分）

1.  細めのねぎを小口に切る。。
2.  ボウルに納豆、しらす、豚ひき肉、ねぎといりゴマとAの調味料を合わせて、よく練り混ぜる。
3.  ギョウザの皮に２をのせて、廻りに水をつけ、端からぴったりととめて、真ん中にプリーツを入れ、半月形にする。（空気は抜くこと）
4.  揚げ油を熱し、３を入れてきつね色に揚げる。
5.  揚げたてを器に盛り、タレを付けて食べる。

カロリー　一人あたり：３６８kcal
たんぱく質１８．６g、脂肪２１．３g、食塩１．２g、カルシウム３３５mg

紹介団体名：秋田県（鹿角地域食生活改善推進協議会）