昆布チーズビスケット

材料（4人分）

• 昆布5g
• 上白糖 20g
• 小麦粉 100g
• 卵黄 8g
• 大豆粉末 20g
• 無塩バター 25g
• 粉糖 25g
• クリームチーズ 40g

準備

• バターを常温に戻しておく。
• クリームチーズを電子レンジで柔らかくする。
•  小麦粉と大豆粉を一緒に2～3回ふるう。
•  粉糖と上白糖を一緒にふるっておく。
•  オーブンを200℃に温めておく。

作り方（調理時間６０分）

1. バターをホイッパーで混ぜ、クリーム状にする。
2. 粉糖と上白糖を3回に分けて混ぜ、その都度よく混ぜる。
3. 2に卵黄を2回に分けて入れ、よくすり混ぜる。[ホイッパー]
4. ふるった粉類を3回に分けて入れ、サックリ混ぜる。[ゴムベラ]
5. 昆布の荒みじん切り粉も混ぜる。
6. ひとつに丸めて、ジップロック（大判）の中に入れて、めん棒でたたき少し平らにする。
7. 次に3mmの厚さにのばしてジップロックのチャックを留め、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
8. ジップロックの辺を2ヵ所切り開き、型抜きをしてオーブンシート等を敷いた天板に並べる。
9. 型抜きして残った生地を、ジップロックのビニールに挟んで丸め直し、もう一度3mmにのばして型抜きする。
10. 170℃に熱したオーブンで10～12分焼く。

＜カロリー＞１人分：２４９kcal

たんぱく質5.1g　脂肪10.8g　食塩0.2g　カルシウム38mg