田舎の揚げギョーザ

ボリボリという食感のたくあんと噛み応えのある干しいもを使い、しいたけを加えた異色のコラボレーション料理を作ってみました。
食感が全く異なる食材を用いることで、今までにない不思議な食感が生まれました。噛めば噛むほど楽しさ、おいしさが広がる料理です。漬物が好きなお年寄りの方にに、ぜひ食べてもらいたいです。
くっつけるときに水ではなく醤油を使ったことにより、味にアクセントがつき、とても美味しくなります！

材料（4人分）1人分　289kcal

• ぎょうざの皮（大）12枚
  [A]　
• たくあん50ｇ
• 干しいも50ｇ
• 干ししいたけ10ｇ
• 茎わかめ10ｇ
• にんじん20ｇ

作り方（調理時間／30分）

1. 干ししいたけ、茎わかめを水に戻す。
2. [A]の材料を焼く5mmの短冊切りにし、よく混ぜる。
3. [2]を12等分し、ぎょうざの皮に1/12の具材をのせ、端に醤油を塗り、半分にたたみ軽く押さえる。
4. 170℃に熱した油に入れ、きつね色になるまで約2分揚げる。