まめまめいもっち

カルシウムを多く含み、歯ごたえの良い豆を使って手軽にできるじゃがいももちに混ぜる

材料（4人分）

• じゃがいも150g
• もち粉150g
• 大豆
  (大豆の代わりに青大豆でも美味しいです)37g
• 黒豆37g
• のり1/2枚
• 砂糖50g
• 塩少々

作り方

1. 豆２種（大豆・黒豆）は一晩水につけておく。
2. じゃがいもはきれいに洗って、皮付きのまま水から茹でる。
3. じゃがいもが柔らかくなったら、ざるに上げて熱いうちに皮をむいてつぶす。
4. 3が冷めたらもち米を入れ、砂糖と塩を加えてよくしとねる
5. 4を半分に分け、それぞれに豆を入れてよく混ぜる。
6. 棒状にのばして5cm程度のところで切り、形を整える。
7. 6を蒸し器に入れ10分蒸す。
8. ホットプレートで6に焼き目をつけてのりを巻く。