海鮮豆じゃこ飯

しっかり噛みしめながら頂く玄米ご飯です。海藻と豆から出るだしとジャコの味わいがvery good!

材料（4人分）

• 玄米２合
• 水３合
• 塩小さじ1
• 乾燥ひじき5g
• すき昆布（細かく切っておく）3g
• 大豆25g
• 小豆25g
• じゃこ又はしらす一握り
• 酒大さじ１

作り方

1. 玄米は洗って水気を切っておく。
2. 大豆はサッと洗い水に４～５時間つけておくか、フライパンで弱火で5分ほど炒る。
3. ジャコ以外の材料を全て厚手の鍋に入れ、強火にかける。
4. 沸騰したらごく弱火にして30～35分炊く。
5. 15～20分くらい蒸らして、ジャコをサッと混ぜ合わせる。