フランスパンのチキンサンド

材料（４人分）

• フランスパン １本
• 鶏もも肉 ２枚
• レタス ４枚
• スライスチーズ ４枚
• サラダ油 大さじ１
• 白ワイン 大さじ４

• プレーンヨーグルト 大さじ４
• トマトケチャップ 大さじ２
• 味噌 小さじ２
• おろしニンニク 小さじ１／２
• カレー粉 小さじ２

つくり方（調理時間４０分）

1. フランスパンは１０cmほどに切る。レタスは洗って水気を切っておく。
2. 鶏肉はフォークで穴をあけ、１枚を４等分そぎ切りにする。エスニックソースの材料を混ぜ、肉全体にからめる。
3. フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色が付いたら裏返し、白ワインをふり、蓋をして弱火で約５分焼く。
4. フランスパンの厚みに包丁を入れ、食べやすい大きさにちぎったレタス、スライスチーズ、３の鶏肉を挟む。